・エクストリームトークショー登壇者11/13 12:00発酵トークショー仁井田本家 : 仁井田真樹@niidahonke @niida_maki 創業300年を超える郡山市田村町の酒蔵「仁井田本家」で女将を務める。自社栽培の無農薬・無肥料米と天然水で造る酒が人気を集め、2017年5月に行われた世界最大規模の品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」の純米吟醸酒部門で世界第2位相当に輝く。「身体によい酒造り」をテーマに、米糀を原料とした砂糖不使用のスイーツなどの商品開発にも力を注ぐ。#projectnowhere #エクストリームトークショー#仁井田本家 #沼尻高原ロッジ